Une épidémie d'infections à salmonelles liée à des mini-pâtisseries importées d'Italie touche le Canada et les États-Unis

Aux États-Unis, la Food and Drug Administration (FDA) enquête sur un foyer d'infections à Salmonella Enteritidis liées à des mini-pâtisseries congelées. Ce foyer est associé à une situation similaire au Canada. Aux États-Unis, 18 patients ont été confirmés et l'un d'entre eux a dû être hospitalisé. Les patients vivent en Californie, dans l'Illinois, au Massachusetts, en Caroline du Nord, dans le New Jersey, dans l'État de New York et en Pennsylvanie. Au Canada, 69 patients ont été confirmés et 22 d'entre eux ont été hospitalisés. Aucun des deux pays n'a signalé de décès.

L'épidémie est liée à des mini-pâtisseries de la marque Sweet Cream fabriquées en Italie et exportées aux États-Unis par la société québécoise Importations Piu Che Dolci Inc.

Le 21 janvier, la FDA a été informée de l'épidémie au Canada. Aux États-Unis, les infections sont causées par la même souche de Salmonella qu'au Canada.

Les pâtisseries concernées ont été distribuées dans les États de Floride, du New Jersey, de New York et de Pennsylvanie. La FDA signale que les pâtisseries pourraient avoir été distribuées plus loin.

Importations Piu Che Dolci Inc. a lancé un rappel de toutes les mini-pâtisseries de la marque Sweet Cream dont la date de péremption est comprise entre le 17 juin et le 15 novembre. Les pâtisseries ont été vendues à des établissements de restauration et peuvent avoir été vendues individuellement ou dans des emballages plus petits, avec ou sans étiquette qui peut ne pas porter la même marque, le même nom de produit ou la même date de péremption, selon la FDA. Les consommateurs qui ne savent pas s'ils ont acheté les produits rappelés sont invités à contacter leur détaillant.

Un second rappel au Canada a été lancé par la marque D. Effe T. pour ses produits Délice au citron et Tartelette aux fruits des bois.

Les clients des services de restauration qui ont reçu le produit rappelé ont été contactés directement. La FDA continue de travailler avec Importations Piu Che Dolci Inc. et ses clients américains pour déterminer la distribution de ce produit et si d'autres rappels en aval sont nécessaires », selon la FDA.

Le produit rappelé ne devrait plus être disponible à la vente et il ne semble pas y avoir de risque continu pour la santé publique des consommateurs.

Source : Food Safety News